RESUMEN: 

La Cooperativa Nacional de Productores de Leche, más conocida como Conaprole, impulsa, junto a STATUM, tres proyectos que ayudan a agilizar y digitalizar sus procesos internos.
 

INFORMACIÓN:

El proceso que hoy está en producción se trata del envío de muestras de productos de Conaprole desde todas las plantas de Uruguay hacia el laboratorio central de calidad, que se encuentra en Montevideo.

Dichos productos pasan por un análisis que evalúa su salubridad y calidad. A modo de ejemplo, cuando un tambo envía leche a la planta de la empresa, se toma una muestra para determinar la presencia de sustancias químicas que alteren la composición normal del producto.

"El fin que tiene este proceso es dejar registrado todo el envío de muestras de manera digital", indicó Enrique Schickendantz, responsable de STATUM para la contraparte.

El documento que se completa en planta debe estipular si la muestra debe transportarse refrigerada y en qué medio de transporte debe ser trasladada al laboratorio en Montevideo.

Este proceso agiliza el trabajo interno de Conaprole. "Hasta ahora este envío de muestras quedaba registrado en un papel. Entonces, había que ver si se entendía o no dependiendo de la prolijidad de la letra de quien escribía a mano", indicó Schickendantz.

Ese problema enlentecía el proceso: los funcionarios del laboratorio en Montevideo muchas veces debían llamar a la planta para corroborar la información.

Cuando la muestra llega al laboratorio central, se realizan análisis en diferentes áreas de Conaprole. Todos estos procesos se realizan con Apia, herramienta que adquirió Conaprole. Esto significa que cuando un funcionario desea realizar un análisis de la leche en polvo solo le aparecen los análisis que corresponden a ese producto. "Eso hasta ahora no era así. Y con esto se evitan errores", agregó.

Al día de hoy, se realizan 10 envíos por día desde las 12 plantas de la empresa al laboratorio central. Dentro de los envíos, la cantidad de muestras "son muy variables", apuntó Schickendantz. El sistema es utilizado por 90 personas: los empleados que reciben las muestras, quienes las envían y los integrantes del laboratorio que realizan los análisis.

Este proyecto está en funcionamiento desde mayo y, junto a Conaprole, hay un monitoreo constante sobre cómo se está utilizando la herramienta, con el objetivo de mejorar la experiencia de uso.

En el futuro, Conaprole quiere empezar a utilizar el sistema de expediente electrónico con la tecnología de ApiaDocumentum y planea implementar un sistema de gestión de reclamos para los clientes que la marca tiene en el exterior.
 
Conaprole, fundada en 1935, es la empresa privada más grande de Uruguay y la principal exportadora de lácteos de América Latina. Más de 50 de sus productos han llegado a 53 países, informó su CEO, Gabriel Valdés, en el Semanario Búsqueda.

La leche que se exporta ubica a Uruguay en segundo lugar, detrás de Nueva Zelanda, en la lista de 18 países que tienen la huella de carbono más baja del mundo, de acuerdo con un estudio publicado en enero de 2021, encargado por DairyNZ, una consultora privada.